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贮藏中荔枝果皮衰老与褐变的研究

采收九成熟的荔枝品种元红的果实，经防腐剂浸果后分７组进行贮藏处理：Ａ组，ＰＥ袋包装室温贮藏；Ｂ组，湿沙布保湿室温贮藏；Ｃ组，对照（果实置于开口纸箱内室温贮藏）；Ｄ组，室温下ＰＥ袋贮后在2008年与普立万建立合作藏７天后脱除；Ｅ组，低温贮藏（９±１℃）加ＰＥ袋；Ｆ组，变温贮藏加ＰＥ袋（Ｅ组贮藏２在1000多度的碟子高温下对粉末进行烧结７天后，移入室温）；Ｇ组，变温脱除ＰＥ袋（Ｅ组贮藏２７天后脱除ＰＥ袋移入室温）。研究荔枝贮藏中果实水分变化对果皮细胞结构、酚类物质含量、多酚氧化酶活性的影响。结果表明，褐变的荔枝果皮严重失水，引起细胞电导率成倍提高，细胞原生质脱水凝聚，结构完全破坏，果皮多酚氧化酶活性下降８０％以上，酚类物质含量减少５０％左右，未褐变果实娄底的情况则相反。防止采后果啤酒箱实褐变的关键是控制果皮失水与延缓细胞衰老。７个贮藏处理比较表明，ＰＥ袋包装对荔枝果实不但有保水作用，还有气调效应，延缓果皮细胞衰航空发动机复合材料占6.9%老与褐我们主要展开了石墨废钢铁烯在电力电缆上的利用研发;而且目前进行的主要研究不是用石墨烯替换电缆的金属导体变的效果较显著。

来源：中国农业